La revolución de la Artemia como alimento vivo: Una revisión de las nuevas tecnologías en la producción de Artemia.
Una evolución constante es la única forma de apoyar a la industria de manera sustentable. INVE Aquaculture ha desarrollado tecnologías para el uso de Artemia en hatcheries de peces y camarones, incluyendo herramientas, formulaciones, y procesos, que proveen alternativas más limpias, ecológicas y eficientes para la acuicultura.
Actualmente, la mayoría de la Artemia usada en acuicultura se cosecha desde el Great Salt Lake de Utah, EE.UU., Asia central y China.
Durante los últimos 38 años, INVE Aquaculture ha estado desarrollando tecnologías para usar quistes de Artemia en hatcheries de peces y camarones de las formas más óptimas posibles. Algunos de sus logros incluyen la interrupción de la diapausa, que es el estado durmiente en el que se encuentran los quistes en la naturaleza, maximizando así la eclosión.
La bioencapsulación es otro desarrollo de INVE, que permite a los administradores de hatcheries enriquecer el alimento vivo hasta un nivel nutricional óptimo incorporando ciertos nutrientes esenciales y micronutrientes, para mejorar el desarrollo de larvas de peces y camarones. Aunque no es una práctica habitual con larvas de camarones, sí es parte del protocolo estándar en el cultivo de larvas de peces marinos.
Nuevas Tecnologías
Actualmente hay 3 tecnologías disponibles: SEP-Art, D-FENSE y SMArt, cada una enfocada en una solución específica (más información aquí).
SEP-Art
Incluso los quistes de Artemia de mayor calidad son sensibles a la forma de manejo durante la eclosión, cosecha y decapsulación. La clave para cosechar Artemia es maximizar el número de nauplios viables extraídos de los quistes, y separar los nauplios, de los quistes vacíos, eficientemente. Esto puede ser una tarea ardua siguiendo el método "antiguo" o tradicional. Las técnicas innovadoras como la tecnología SEP-Art patentada por INVE, le ofrece una solución y varios beneficios:
- Mejoras en el costo-eficiencia
- Tarea simplificada
- Tarea más segura y cómoda
- Mejor para el medio ambiente (al compararla al proceso de decapsulación o doble filtrado ).
Como complemento ideal para el innovador revestimiento SEP-Art de los quistes de Artemia, INVE ha desarrollado un completísimo conjunto de herramientas para las Artemias SEP-Art diseñadas para controlar la calidad de nauplios, reducir pérdidas y asegurar la salud de trabajadores y del medio ambiente.
Durante los últimos años, el diseño inicial de las herramientas SEP-Art ha sido mejorado para generar tres nuevas generaciones de herramientas: SEPArt HandyMag, SEP-Art CysTM 2.0 y SEP-Art AutoMag.
La SEP-Art HandyMag es una herramienta manual que consiste en dos barras magnéticas que separan los quistes de los nauplios. Por otro lado, la SEP-Art CysTM 2.0 es una herramienta semiautomática diseñada para una cosecha de Artemia eficiente y sin esfuerzo, y que consiste en 16 barras magnéticas conectadas entre sí por dos anillos plásticos.
Finalmente, la SEP-Art AutoMag es la herramienta de cosecha de Artemia totalmente automática, desarrollada especialmente para hatcheries orientados a la cosecha de volúmenes medianos a grandes, de una manera eficiente y totalmente automática. Esta máquina consiste de 8 imanes tubulares montados en un rotor que gira a una velocidad de 2,4 rpm, recolectando y extrayendo los quistes imanados del estanque.
Durante el proceso de separación, los nauplios cosechados en el estanque del AutoMag pueden ser lavados y enjuagados, gracias a la rejilla filtrante que mantiene a los nauplios dentro del estanque y deja salir el agua sucia.
D-FENSE
La tecnología D-FENSE es una formulación de quistes de Artemia desarrollada para controlar el crecimiento bacteriano durante el proceso de eclosión, mejorando los niveles de bioseguridad del hatchery, mediante el control y manejo de la potencial transferencia de microorganismos con el alimento vivo a los estanques de larvas. Como resultado se puede lograr una producción más uniforme de larvas.
SMArt
SMArt es otro de los procesos desarrollados por INVE, en nuestra área para Artemia, el que ha podido eliminar la luz como un factor esencial a controlar para lograr niveles óptimos de cosecha. Utilizando un proceso que modifica a la Artemia, se reduce la influencia de los niveles de luz en función de la distancia, con lo que se simplifica y maximiza la producción de Artemia en la eclosión, porque la luz ya no es un parámetro a regular
Condiciones de Eclosión de la Artemia
Cuando las condiciones externas mejoran al punto que las larvas de Artemia pueden salir de sus cápsulas con seguridad, los embriones reaccionaran a varios activadores, retomando su metabolismo. Absorberán agua, iniciarán su metabolismo y convertirán sus reservas de carbohidratos, para eventualmente aumentar la presión osmótica dentro del quiste hasta producirse una ruptura en la cápsula, y el nauplio, aún envuelto por la membrana de eclosión (también llamado estadio umbrella, o paragua en español) es liberado de la cápsula. El nauplio puede verse dentro de la membrana de eclosión, moviendo sus apéndices. Dentro de las siguientes horas, la enzima de eclosión es secretada en la zona cefálica del nauplio y se libera el nauplio de nado libre, Instar I.
Varios elementos juegan un rol crucial durante este delicado proceso, elementos que deben ser replicados por los profesionales de la acuicultura para lograr eclosionar los quistes de Artemia de modo óptimo (salinidad, aireación, etc.). El controlar todos estos parámetros puede significar un aumento de producción de 10 a 15%.
Un protocolo bien balanceado, basado en una cantidad suficiente de Artemia y dietas larvales de calidad, le ayudarán a encontrar el balance ideal entre costo-eficiencia y calidad. La cantidad de Artemia sp. a incluir en el protocolo de alimentación diaria, desde mysis hasta post larva final en el hatchery, afecta positivamente el crecimiento, supervivencia, recuento de postlarvas, biomasa y fortaleza de las postlarvas.
Si se optimiza el uso de Artemia sp. en los protocolos larvales, se observan efectos sustanciales. Al final, el resultado será la producción de postlarvas más fuertes y resistentes para el vivero, como se ve en una prueba que se presenta abajo. Estos resultados muestran que la primera alimentación es importante, y que globalmente, cuando se aplican mejores protocolos nutricionales en las primeras fases, se pueden producir postlarvas mejores y más fuertes.
Conclusiones
Las nuevas tecnologías aplicadas a quistes de Artemia, permiten la producción de nauplios de Artemia de alta calidad y libres de quistes, con base en tecnología que hace redundante la decapsulación mientras que garantiza altos estándares de bioseguridad.
Indiscutiblemente, se mejora la calidad de los nauplios de Artemia, logrando resultados mejorados y más consistentes a lo largo de toda la fase larval.
